Dinner
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Focaccia, Frantoio Olio

5ea

Oysters, Lemon Vinaigrette

6ea

Sarde al Forno

10ea

Zucchini Flower Fritti, La Fontella Formaggio, Lemon

11ea

Barbagiuan di Patate, Sage, Pecorino

16

Salame Felino (75g)

15

Capocollo (50g)

14

Wagyu Bresaola (50g)

21

Acciughe al Verde, Mussels

24

Vitello Tonnato, Fried Capers

28

Battuta di Manzo, Artichokes, Parmigiano

32

Flan di Ricotta, Leek, Cauliflower

25

Tajarin, Rabbit Ragu

38

Ravioli Del Prebbogion, Wild Herbs, Salsa di Noci

42

Gnocchi Della Val Varaita, Salsiccia di Bra, Broad Beans

38

Fettuccine, Cime di Rapa, Speck Pangrattato

36

Swordfish, Cannellini, Endive

50

Spatchcock, Polenta, Silverbeet

60

450g Whole Roasted Lamb Rump, Lentils, Pancetta

65

Involtini di Melanzane, Caponata, Salsa di Parmigiano

34

Patate Arrosto

12

Mixed Leaves Salad, Radishes

12

Gianduja

5ea

Bunet Bianco, Amaretti, Orange

20

Zabaglione, Rhubarb, Savoiardi             

19

Torta di Nocciole, Salsa al Caffè e Cioccolato 

21

Formaggio             

MP